Насыпьте немного муки в плоскую миску и обваляйте в ней кусочки рыбы. Стряхните лишнюю муку.

Смешайте в другой миске пшеничную и рисовую муку, сахар и разрыхлитель теста.

Добавьте в миску к муке газированную воду (содовую) и соль. Перемешайте до однородности.

Разогрейте растительное масло до 160-170 градусов во фритюрнице или большой глубокой сковороде.

Обваляйте рыбу в кляре со всех сторон, поместите во фритюр и готовьте 8-10 минут. Или выложите кусочки рыбы на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте по 3-4 минуты с двух сторон.

Положите готовую рыбу на решетку, чтобы стекло лишнее масло. Посолите по вкусу.

Нарежьте картофель брусочками и обжарьте во фритюрнице или на сковороде до золотистого цвета в течение 7-10 минут.

Посыпьте картофель солью, перцем, паприкой.

Выложите на тарелку картофель с рыбой и посыпьте свежей петрушкой.

Подавайте с охлажденным напитком «Coca-Cola» или «Coca-Cola Zero».